手づくりパン

2016年3月10日 17時04分 | カテゴリー: 活動報告

IMG_3113手づくりパンたち。

最近凝っている、ケーク・サレ(左奥)はとても美味ですが、チーズがたっぷり(普通に売っているもの1本まるまる)入っていて材料費とカロリーが半端ではないところが難点です。

でも、その粉チーズですが、裏をよく見ると、値段の安いものは、生乳以外の添加物がたっぷり入っていて驚くばかりです。パルメザン100%とうたってある物はさすがにそんなことはありませんが。今回は塊のグリュイエールチーズを粉にして加えたので、完全に無添加です。ホウレンソウとクルミのケーク・サレ。ワインにぴったり。